做法:

1.黑木耳（1把)泡发，莴笋（1根)去皮切片，胡萝卜（1根)切薄片。
2.胡萝卜，莴笋片焯水1分钟，捞出过凉。再把泡好的木耳焯水，捞出过凉并沥干水分。
3.调酱汁: 蒜末+1勺辣椒面+浇上热油+半勺盐+2克白糖+2勺生抽+1勺米醋+半勺香油，搅拌均匀。
4.把酱汁倒入三种素菜中。搅拌均匀即可。
（喜欢吃辣的，可以加点辣椒油~）